إختلاف اسماء الفواكه والخضروات وماشابه بإختلاف البلاد العربية

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
***************
تختلف الاسماء المتداولة لبعض المواد المستخدمة في الأكل أو فى المطبخ العربى بإختلاف دول العالم العربي من منطقة
لأخرى مثل الخضروات والفواكهه والتوابل
وبعض أدوات المطبخ و ذلك لإختلاف
اللهجات في بلدان العالم العربي.
********************
وهذه بعض المرادفات المختلفة التي تستخدم
في المطبخ العربي
التي تساعد على فهم معاني بعض الأكلات والوجبات المختلفة أثناء تقديمها أو وصفها
*********************
بياض البيض _ زلال البيض _ أبيض بياض
=============
صفار البيض _ المح _ أصفر صفار
=============
ورق قصدير _ ورق فويل _ المنيوم
==============
خبز جاف مطحون _ بقسماط
==============
طحين _ دقيق
==============
بريد _ توست
==============
سميت _ سميد
==============
الفر فحيني _ البقلة _ الرجلة
==============
أزهار البقولة الخبيزة _ الخبازي
==============
فلفل رومي _ فليفلة حلوة
==============
بطاطس _ بطاطا _ بطاط
==============
قثاء _ قتة _ أتة
==============
طروح _ خيار
==============
القرع _ اليقطين
==============
لفت _ شلغم
==============
ملفوف _ لهانة _ لخنة
==============
كرنب _ ملفوف
==============
قرنبيط _ زهرة
==============
القرنبيط الأخضر _ بروكلي
==============
بسلة _ بازيلاء _ جلبانة
==============
طماطم _ بندورة _ قوطة ،أوطة
==============
الفلفل الأسود _ الفلفل الأكحل _ الإبزار
==============
ريحان _ حبق _ بازيل
==============
كركم _ خرقوم _ هرد _ العقدة الصفراء
==============
جوز الهند _ النرجيل _ كوك ( المغرب )
==============
زبيب _ كشمش
==============
إجاص _ إنجاص _ كمثرى
==============
كستناء _ كستنة _ أبوفروة
==============
فراولة _ فريز
==============
زنجبيل _ جينجر
==============
سماق _ مسحوق أحمر_ خمري حامض
=============
جوز _ عين جمل _ الكركاع
==============
كمأة _ كماء _ فقع ، نبات الرعد
==============
خرشوف _ أرضي شوكي
==============
البنجر _ الشمندر _ قرنون_أنكينار
==============
كركديه _ غجر
==============
تمرهندي _ حمر _ صبار
==============
الشمام _ البطيخ الأصفر _ القاقون
=============
الخوخ _ الدراق
==============
التوت _ العليق
==============
المشمش المجفف _ القيسي
==============
البطيخ _ الحبحب _الرقي _ الجح _ الدلاح
==============
سمسم _ جلجلان
==============
الياميش _ المكسرات والفواكه المجففة
==============
الشومر _ الشمر _ البسباس _ الحلوة
==============
كراث _ كرات
==============
صلصة الطماطم _ معجونالطماطم _
رب البندورة
==============
عش الغراب _ مشروم _ فطر
==============
حلاوة طحينية _ رهش
==============
بصل مقلي بسمنة أو زبدة _ كشنة _ تقلية
==============
شيرة _ شربات _ قطر
==============
كزبرة جافة _ كزبرة ناشفة _ شبرم
==============
قرفة _ دارسين
==============
كمون _ سنوت
==============
البابريكا _ فلفل أحمر - حلو مطحون
==============
حبة البركة _ سويدة _ الحبةالسوداء
==============
حبهان _ هيل _ بهار
==============
ورق اللوري _ ورق غار _ ورق موسى
==============
معكرونة _ مكرونة
==============
قرنفل _ كبش قرنفل _ مسمار
==============
لبن _ حليب
==============
زبادي _ لبن _ يوجورت
=============
الطحينة _ الراشي
=============
جبنة بالقشطة _ جبنة طرية غيرمالحة
=============
طعمية _ فلافل
=============
اللبن الرايب _ روب
=============
كلماري _ سبيط _ حبار
=============
قريدس _ جمبري _ روبيان
=============
سمك _ حوت
=============
طون - تونة
=============
صلصة السمك _ مهياوة
=============
دجاجة _ فرخة
=============
الإيدام _ الطبيخ _ المطبوخ
=============
مسلوق ومصفي _ مشخول
=============
طنجرة _ حلة _ إناء بغطاء
=============
مقلاة _ طاسة
=============
صحن _ طبق
=============
صحن عميق وكبير أو صغير _ سلطانية
=============
طاجن _ طاجين
=============
المعلقةالكبيرة المثقبة المسلطحة
لتقليب الطعام _ المقصوصة
=============
معلقة مقعرة وعميقة لغرف
الحساء _ الكبشة
=============
معلقة غرف الطعام _ المغرفة
=============