هبه محمد على مشرف القسم
عدد الرسائل : 101 العمر : 49 تاريخ التسجيل : 26/09/2008
| موضوع: سمبوسك بالحمة المفرومة و الطحينة ودبس الرمان الأحد أكتوبر 19, 2008 11:29 pm | |
| المكونات والمقادير 2 ملعقة زيت زيتون 1 بصلة كبيييييرة مفرومة ( التكة في حلاوة الخلطة البصل الكتير) نصف كيلو لحمة مفرومة 1 باكيت ورق سمبوسك نصف حزمة بقدونس مفروم 2 ملعقة كبيرة دبس رمان 2 ملعقة كبيرة طحينة ملح - فلفل - زعتر - كسبرة ناشفة طريقة التحضير نحط الزيت علي النار و بعد ما يحمي نحط البصل و نقلب لغاية ما يدبل شوية بعد كدة نحط الحمة و نقلب و اول ما يبتدي لونها يتغير نحط الملح + الفلفل + الزعتر و نقلب نسيب اللحمة تعصج عادي و بعد ما تدخل في السوا نحط دبس الرمان + الطحينة و نقلب بعد كدة نطفي النار و نحط البقدونس و نقلب بعد كدة نحط الكسبرة الناشفة نحط ورقة السمبوسك و في اولها ملعقة من الحشو و نلفها شكل المثلث لما تقفليها حطي مية علي الطرف علشان مش تفتح في القلي اقليها في زيت غزير لغاية ما تحمر منقول | |
|